หน้าแรก » ที่กิน » [รีวิว] ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ต้นตำรับความอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

[รีวิว] ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ต้นตำรับความอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

” ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง” เมนูขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของจันทบุรี เนื่องจากหารับประทานได้ง่าย เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาด อร่อยถูกปากชาวจันท์เเละนักท่องเที่ยวที่ได้มีโอกาสลิ้มลองความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง  วันนี้เว็บจันท์จี๊ดจะพาไปทำความรู้จักกับ ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ที่ถือได้ว่าเป็นต้นตำรับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงของจังหวัดจันทบุรีกันครับ

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง จันทบุรี
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ต้นตำรับความอร่อยที่สืบทอดรุ่นสู่รุ่น

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง

ที่อยู่  : 60/1 หมู่ 12 ถ.พระยาตรัง ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ. จันทบุรี 22000
โทรศัพท์ : 039 339 761
เวลาเปิดบริการ : 9.00 – 14.30 น.
การเดินทาง : ถ้าเดินทางเดินทางไปจากตัวเมืองจันทบุรี ใช้โดยเส้นทางถนนพระยาตรังผ่านหน้าโลตัสไปทางอำเภอท่าใหม่ประมาณ 2 กิโลเมตร ผ่านสี่แยกไฟแดงไปประมาณ 500 เมตรอยู่ด้านขวามือ

จุดเด่นของร้านหมูเลียงพระยาตรัง คือบรรยากาศร่มรื่นมากๆ
จุดเด่นของร้านหมูเลียงพระยาตรัง คือบรรยากาศร่มรื่นมากๆ
บรรยากศที่คุ้นเคย มีคนทุกเพศทุกวัยเเวะเวียนมารับประทานอยู่เสมอ
บรรยากาศที่คุ้นเคย มีคนทุกเพศทุกวัยเเวะเวียนมารับประทานอยู่เสมอๆ

หลายคนอาจเคยนึกสงสัยว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง มันมีที่มายังไง คุณใหญ่เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ก็ได้ไขข้อข้องใจให้ว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูนั้นมีอยู่ทั่วไป เเต่ ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงนั้นมีเฉพาะที่จันทบุรีเท่านั้น  เพราะคำว่า “เลียง” นั้นหมายความว่า อาหารอะไรก็ตามที่ต้องโขลกกับครก ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงจึงหมายถึงก๋วยเตี๋ยวที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่ผ่านการโขลกนำมาทำน้ำซุป ซึ่งหนึ่งในเคล็ดลับของร้านก็คือสมุนไพรที่ชื่อว่า “เร่ว” ลักษณะคล้ายข่า มีกลิ่นหอม เมื่อนำมาโขลกปรุงเป็นน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง จันทบุรี

ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเมืองจันท์ย่อมไม่ธรรมดาเเน่นอนครับ สำหรับร้าน ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ร้านนี้ขายมา 30 กว่าปีเเล้ว ล่ะครับ สือบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ขายกันมาตั้งเเต่รุ่นคุณยายยังเป็นสาวเลยทีเดียว

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรังก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง

เมนูหลักๆของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง เเน่นอนว่าต้องเป็น ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ครับซึ่งที่ร้านนั้นมีให้เลือกหลายเมนูมาก ทั้งเส้นจันท์(เส้นเล็ก) เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง วุ้นเส้น เเถมยังเลือกเพิ่มเนื้อหมู ตับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ได้ตามความชอบของเเต่ะละคนเลยทีเดียว

จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรังอยู่ตรงที่ น้ำซุปจากกระดูกหมู ใส่ดอกผักชี ข่า ตะไคร้ สับปะรดตราดสีทองห่ามๆ รสเปรี้ยวแซมหวาน และเร่วหอม สมุนไพรพื้นถิ่นเมืองจันท์ที่ส่วนเหง้าช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้น้ำซุป บุบในครกพอแตก แล้วนำทั้งหมดลงต้มในน้ำซุป ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลอ้อยและพริกขี้หนูสวนตำผสมน้ำส้มสายชู เคี้ยวจนได้เป็นน้ำหมูเลียงที่กลิ่นหอมเกินห้ามใจครับ 

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงที่นี้ จะใช้เส้นจันท์ที่เหนียว นุ่ม
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงที่นี้ จะใช้เส้นจันท์ที่เหนียว นุ่ม
อีกเมนูเด็ด ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเเต่ใส่เนื้อเเทนอร่อยสุดๆ
อีกเมนูเด็ด ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเเต่ใส่เนื้อเเทนอร่อยสุดๆ
ก๋วยเตี๋ยวเเห้งก็มีน่ะ จี๊ดจ๊าดมากๆ
ก๋วยเตี๋ยวเเห้งก็มีน่ะ จี๊ดจ๊าดมากๆ

ในส่วนของเครื่องดื่มที่ร้านก็โดดเด่นไม่เเพ้กันน่ะครับ มีทั้งน้ำมะตูม น้ำกระเจี้ยบ น้ำลำไย น้ำเก็กฮวย  เเเละทีเด็ดคือ น้ำดอกอัญชันผสมส้มมะปี้ด ทานเเล้วชุ่มคอ หายเหนือยเป็นปลิดทิ้งเลยละ  เเต่ละเเก้วก็ไม่เเพงเลย เเก้วใหญ่ๆ เเก้วล่ะ 15 บาทเองน่ะ เเต่ถ้าใครชอบกาเเฟสด โอเลี้ยง ชาเย็นที่ร้านก็มีบริการ

เเก้วใหญ่มากๆ ดื่มเเล้วสดชื่นคลายร้อน
น้ำหลากสีสัน หลากรสชาด เเก้วใหญ่มากๆ ดื่มเเล้วสดชื่นคลายร้อน
ขนมพื้นบ้านอย่าง ข้ามต้มมัด ขนมตะไลก็มีให้เลือกทาน
ขนมพื้นบ้านอย่าง ข้ามต้มมัด ขนมตะไลก็มีให้เลือกทาน

จุดเด่นอีกอย่างของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง นั้นก็คือที่ร้านจะมีพวกขนม ของฝากขายเยอะมาก เรียกได้ว่ามาที่เดียวได้ทั้งทานก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆเเละยังสามารถเลือกซื้อของฝากติดมือกลับไปฝากเพื่อนๆได้อีกด้วย

ขนมของฝาก เเต่ละอันน่ากินทั้งนั้น
ขนมของฝาก เเต่ละอันน่ากินทั้งนั้น
คุณยาย ขายของฝากใจดีมากๆ
คุณยาย ขายของฝากใจดีมากๆ
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง จันทบุรี
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง จันทบุรี
รักพี่เสียดายน้อง สั่งมาทานหลายๆเเบบเลยทีเดียว
รักพี่เสียดายน้อง สั่งมาทานหลายๆเเบบเลยทีเดียว

สุดท้ายนี้ถ้าใครมีเพื่อนๆที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวหรือเพื่อนๆที่ไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง สูตรต้นตำรับของเมืองจันท์เเล้วล่ะก็ เว็บจันท์จี๊ดขอเเนะนำให้คุณพาเพื่อนๆมาที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง เเล้วคุณจะประทับใจกับ  “ต้นตำรับความอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น” ครับ แล้วคุณจะรู้ว่า “จันทบุรี มันจี๊ดดแค่ไหน”

ร่วมแสดงความคิดเห็น

เกี่ยวกับ probank

นักการศึกษา ที่ปรึกษาสาธารณะด้านมือถือ ทำงานวงการไอที รักเเอนดรอย ใช้ไอโฟน รู้สึกดีทุกครั้งที่ได้เเบ่งปันความรู้ด้านไอที

ลองดูนี่สิ !

BLACKJACK caffe No.4 สุดฟินกับเมนูอร่อยจากวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม

FacebookTwitterGoogle PlusLineปลายฝนต้นหนาวเเบบนี้ เพื่อนๆหลายท่านอาจกำลังมองหาร้านกาเเฟอร่อยๆสักร้าน บรรยากาศดีๆ คงจะมีอยู่ทั่วไป เเต่ถ้ามองหาร้านกาเเฟที่มีเมนูมากกว่าเมนูกาเเฟเเละของทานเล่น  มีทั้งเมนูอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีส่งตรงจากกรุงเทพเเละต่างประเทศ ทางทีมงานจันท์จี๊ดดขออาสาพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักกับร้าน BLACKJACK caffe No.4 ร่วมแสดงความคิดเห็น FacebookTwitterGoogle PlusLine

Leave a Reply