ร้านอาหารอีสาน

อาหารอีสานกับอาหารทะเล เป็นอะไรที่คู่กันสุดๆครับ เวลาเอามาผสมผสานรวมกันนี่ทำให้น้ำย้อย น้ำลายหกกันยกใหญ่เลยทีเดียวครับ ก็คงเพราะความแซ่บของอาหารอีสาน กับความสด ความอร่อยของอาหารทะเล รวมกันเมื่อไร อร่อยเมื่อนั้นนั่นเองครับ ครั้งนี้เราจะพามาร้านอาหารอีสานเปิดใหม่ แถวๆบางกะไชย อ.แหลมสิงห์ครับ เป็นร้านอาหารอีสาน ร้านส้มตำ ที่นำกุ้ง กั้ง ปู มาผสมผสานได้อย่างลงตัว เพื่อให้ลูกค้าอย่างเราๆได้สัมผัส ในราคาที่ไม่แพงเลยครับ ร้านนี้ชื่อร้านว่า “มาแซ่บ” ครับ เมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารอีสาน ส้มตำ ลาบ เป็นต้น บรรยากาศร้านก็โล่งสบาย สไตล์บ้านเราครับ นั่งเพลินๆกับลมเย็นๆ มีโต๊ะให้นั่งเยอะ และที่จอดรถก็พร้อมให้บริการลูกค้าทุกท่าน เมนูแรกเลย ที่ทางร้านนำมาเสริฟครับ นั่นก็คือ ตำหมี่กรอบกุ้งสดไข่เค็ม อื้อหืออ ได้เห็นถึงความสดของกุ้งจริงๆครับ รสชาติกลมกล่อม กุ้งสดจริงๆ ทางร้านบอกว่า กุ้งได้ผ่านกระบวนการทำความสะอาดอย่างดีครับ ทานแล้วไม่มีรสคาวเลยครับ รับรู้ถึงความสดได้อย่างดีเลยทีเดียว และต้องไม่พลาดด้วย ตำถาด ตามกระแสนิยมในตอนนี้ครับ ในภาพนี้คือ ส้มตำปูครับ พร้อมกับเครื่องเคียงตามแบบฉบับของตำถาดครับ ซึ่งเราสามารถบอกแม่ค้าได้เลยว่าจะเอาส้มตำอะไร รสชาติเป็นอย่างไร จะได้รสชาติถูกใจครับ เมนูต่อมาก็คือ “ยำกั้งสด” เด็ดสุดๆครับสำหรับเมนูนี้ รสชาติแซ่บหลายยย กั้งสดๆเป็นตัวๆ ครับ กับเครื่องยำตามแบบฉบับของทางร้านมาแซ่บ …

– เปลี่ยนชื่อร้านเป็น จันท์แซ่บ..จานแซ่บของคนจันท์ – หากถามถึงร้านส้มตำดังๆ ในเขตตัวเมืองจันทบุรีแล้วละก็ ร้าน ส้มตำเจ๊รัตน์ นี้เป็นร้านที่อยู่คู่กับคนจันทบุรีมานานแล้วครับ ก่อนหน้านี้ร้านจะอยู่ใกล้ๆใกล้เรือนจำ บริเวณริมน้ำจันทบุรี  แต่ตอนนี้ได้ย้ายร้านมา บริเวณใกล้ๆโรงเรียนลาซาล ซึ่งทำให้รองรับลูกค้าที่เพิ่มจำนวนมากขึ้นได้อย่างดีเลยทีเดียว ซึ่งร้านนี้มีเมนูแซ่บๆ อร่อยๆ มากมายครับ เป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้า ทำให้มีลูกค้าขาประจำเวียนเข้ามาทานกันอย่างไม่ขาดสายในแต่ละวัน

วันหยุดเสาร์ อาทิตย์เเบบนี้ หากเพื่อนๆท่านใดที่กำลังมองหาร้านส้มตำสักร้าน ที่บรรยากาศดี รสชาติเเซ่บๆ เเถมอยู่ในตัวเมืองเเล้วล่ะก็ จันท์จี๊ดดขอเเนะนำร้าน เจ๊เเหม่มส้มตำ ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณซอยวัดเขาเเก้วเลยมหาวิทยาลัยราชภัฎรำไพพรรณีไปนั้นเองครับ   ถ้าพูดถึงร้านส้มตำในตัวเมืองจันทบุรี มีอยู่หลากหลายร้านมากๆ เเต่ถ้าเราอยากได้ร้านส้มตำที่สามารถชมวิวมุมสูงๆได้ ก็คงต้องเป็นร้านเจ๊เเหม่มส้มตำเลยล่ะครับ ร้านเจ๊เเหม่มส้มตำ เเตกต่างจากร้านส้มตำที่อื่นตรงที่ว่า ตัวร้านยกสูงมีเพียงเเต่ชั้นบนเท่านั้น ซึ่งทั้งตรงอาหาร เเละเเม่ครัวก็ทำกันสดๆที่ชั้นบนเลยครับ เมนูเด็ดของร้านเจ๊เเหม่มส้มตำมีอยู่หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ยำกุ้งสดที่ทางร้านใส่มะม่วงซอยเป็นชิ้นๆ กุ้งตัวใหญ่ๆ รสชาติจัดจ้าน แซ่บมาก หรือจะเป็นต้มเเซ่บกระดูกอ่อนร้อนๆสักถ้วย หรือจะเป็นตำไทยใส่ปู ตำข้าวโพดไข่เค็มใส่ปลากรอบ หรือจะเป็น ตับหวาน ตำหอยดอง ก็ล้วนเเต่น่าทานทั้งนั้น ถ้าคนที่อยู่บริเวณเเถวๆ ม.ราชภัฏรำไพพรรณีก็จะรู้ถึงความอร่อยของร้านเจ๊เเหม่มเป็นอย่างดี เมนูต่อมานั้นก็คือ ตำไทยใส่ปู เมนูสุดพื้นฐานที่ร้านส้มตำทุกร้านต้องมี ซึ่งร้านเจ๊เเหม่มก็ไม่ทำให้ผิดหวังครับ เเซ่บได้เรื่องเลย เมื่อทานตำไทยใส่ปูเรียบร้อยเเล้ว เราลองมาลองชิม ตำข้าวโพดไข่เค็มใส่ปลากรอบ อีกสักจาน ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้มากๆเลย ไข่เค็ม ข้าวโพด เเละ ปรากรอบมาตำรวมกัน ออกมาได้รสชาติที่อร่อย ถูกปากมากๆ ต่อด้วยเมนูตับหวาน เสิร์ฟคู่กับไก่ย่างเเละข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันมากๆครับ ตับหวานที่ร้านเจ๊เเหม่ม หั่นชิ้นพอดีคำ อร่อยดีมากก มาถึงเมนูสุดท้ายอย่างต้มเเซ่บกระดูกอ่อน ก็ไม่ทำให้ผิดหวังเลยล่ะครับ ยิ่งได้ทานเวลาเหนื่อยๆ ได้ทานของร้อนๆช่างเป็นความสุขที่หาได้ไม่ยากจริงๆครับ …