จันท์จี๊ดด – กินเที่ยวพัก แล้วคุณจะรักจันทบุรี รีวิวร้านอาหารจันทบุรี ที่พัก ที่เที่ยวในจันทบุรี 
” ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง” เมนูขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของจันทบุรี เนื่องจากหารับประทานได้ง่าย เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาด อร่อยถูกปากชาวจันท์เเละนักท่องเที่ยวที่ได้มีโอกาสลิ้มลองความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง วันนี้เว็บจันท์จี๊ดจะพาไปทำความรู้จักกับ ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ที่ถือได้ว่าเป็นต้นตำรับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงของจังหวัดจันทบุรีกันครับ
ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง
ที่อยู่ : 60/1 หมู่ 12 ถ.พระยาตรัง ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ. จันทบุรี 22000
โทรศัพท์ : 039 339 761
เวลาเปิดบริการ : 9.00 – 14.30 น.
การเดินทาง : ถ้าเดินทางเดินทางไปจากตัวเมืองจันทบุรี ใช้โดยเส้นทางถนนพระยาตรังผ่านหน้าโลตัสไปทางอำเภอท่าใหม่ประมาณ 2 กิโลเมตร ผ่านสี่แยกไฟแดงไปประมาณ 500 เมตรอยู่ด้านขวามือ
หลายคนอาจเคยนึกสงสัยว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง มันมีที่มายังไง คุณใหญ่เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ก็ได้ไขข้อข้องใจให้ว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูนั้นมีอยู่ทั่วไป เเต่ ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงนั้นมีเฉพาะที่จันทบุรีเท่านั้น เพราะคำว่า “เลียง” นั้นหมายความว่า อาหารอะไรก็ตามที่ต้องโขลกกับครก ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงจึงหมายถึงก๋วยเตี๋ยวที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่ผ่านการโขลกนำมาทำน้ำซุป ซึ่งหนึ่งในเคล็ดลับของร้านก็คือสมุนไพรที่ชื่อว่า “เร่ว” ลักษณะคล้ายข่า มีกลิ่นหอม เมื่อนำมาโขลกปรุงเป็นน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง
ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเมืองจันท์ย่อมไม่ธรรมดาเเน่นอนครับ สำหรับร้าน ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ร้านนี้ขายมา 30 กว่าปีเเล้ว ล่ะครับ สือบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ขายกันมาตั้งเเต่รุ่นคุณยายยังเป็นสาวเลยทีเดียว
เมนูหลักๆของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง เเน่นอนว่าต้องเป็น ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ครับซึ่งที่ร้านนั้นมีให้เลือกหลายเมนูมาก ทั้งเส้นจันท์(เส้นเล็ก) เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง วุ้นเส้น เเถมยังเลือกเพิ่มเนื้อหมู ตับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ได้ตามความชอบของเเต่ะละคนเลยทีเดียว
จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรังอยู่ตรงที่ น้ำซุปจากกระดูกหมู ใส่ดอกผักชี ข่า ตะไคร้ สับปะรดตราดสีทองห่ามๆ รสเปรี้ยวแซมหวาน และเร่วหอม สมุนไพรพื้นถิ่นเมืองจันท์ที่ส่วนเหง้าช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้น้ำซุป บุบในครกพอแตก แล้วนำทั้งหมดลงต้มในน้ำซุป ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลอ้อยและพริกขี้หนูสวนตำผสมน้ำส้มสายชู เคี้ยวจนได้เป็นน้ำหมูเลียงที่กลิ่นหอมเกินห้ามใจครับ
ในส่วนของเครื่องดื่มที่ร้านก็โดดเด่นไม่เเพ้กันน่ะครับ มีทั้งน้ำมะตูม น้ำกระเจี้ยบ น้ำลำไย น้ำเก็กฮวย เเเละทีเด็ดคือ น้ำดอกอัญชันผสมส้มมะปี้ด ทานเเล้วชุ่มคอ หายเหนือยเป็นปลิดทิ้งเลยละ เเต่ละเเก้วก็ไม่เเพงเลย เเก้วใหญ่ๆ เเก้วล่ะ 15 บาทเองน่ะ เเต่ถ้าใครชอบกาเเฟสด โอเลี้ยง ชาเย็นที่ร้านก็มีบริการ
จุดเด่นอีกอย่างของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง นั้นก็คือที่ร้านจะมีพวกขนม ของฝากขายเยอะมาก เรียกได้ว่ามาที่เดียวได้ทั้งทานก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆเเละยังสามารถเลือกซื้อของฝากติดมือกลับไปฝากเพื่อนๆได้อีกด้วย
สุดท้ายนี้ถ้าใครมีเพื่อนๆที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวหรือเพื่อนๆที่ไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง สูตรต้นตำรับของเมืองจันท์เเล้วล่ะก็ เว็บจันท์จี๊ดขอเเนะนำให้คุณพาเพื่อนๆมาที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง เเล้วคุณจะประทับใจกับ “ต้นตำรับความอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น” ครับ แล้วคุณจะรู้ว่า “จันทบุรี มันจี๊ดดแค่ไหน”
